【逆境自強】做空姐25年疫下被裁轉行沖咖啡 收入大減從頭學起變分店總經理
發布時間： 2021/01/27 18:04
▲ 做了空姐25年的Mon早前被裁，轉行沖咖啡。
疫情下旅遊業受重創，航空業同屬「重災區」。國泰航空去年10月宣布裁員，旗下港龍航空同時停運，近6000名員工頓時失業。港台節目《鏗鏘集》早前訪問其中一位被裁的高級艙務長Mon，她帶着不捨離開公司，轉行「沖咖啡」，憑努力在一個半月內升任分店總經理。
阿Mon於畢業幾年後投考空姐，一做便是25年，曾任國泰港龍航空高級艙務長。原以為份工可以「做一世」，卻遇上疫情，先是被迫放2個月無薪假，後隨港龍結業而失業。她坦言當時用了3日面對現實，最後看開，
既然知道做甚麼都無法挽回結果，便放下，向前走。
按大圖看阿Mon在港龍的回憶
離開擔任25年的崗位，阿Mon與二十多名空姐、空少一同轉行「沖咖啡」。阿Mon起初擔任見習主管，毫無餐飲業經驗的她一切都要由頭學起。她指和一眾舊同事合作，彼此存在默契，亦會沿用以往服務客人的習慣，
我們把餐飲放到客人面前，一定會將杯耳向右，方便他們拿起來喝。
按大圖看老闆對阿Mon的評價
憑着努力和服務客人的經驗，阿Mon做了一個半月，便調至另一分店，升任總經理。她指現時收入比以往少三分之一，不過她認為能夠在疫市中找到工作，已算幸運。她指過去既然沒法改變，只有放下，踏出一步，才會有新轉機。
按大圖看阿Mon如何管理餐廳
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責任編輯：王明芳
